Značky u potravin

by měly být především zárukou kvality

Dnes i potraviny s privátní značkou obchodních  řetězců splňují podmínky Českých cechovních norem.

České cechovní normy

zaručují kvalitu  potravin definováním povinných, přípustných a nepřípustných složek

České cechovní normy

zaručují kvalitu  vyššími požadavky ve srovnání se současnou platnou legislativou

České cechovní normy

například omezují používání přídatných látek, nabízí masné výrobky s vyšším obsahem masa nebo preferují používání kvasů u pekařských výrobků

Co jsou to cechovní normy?

Přínos systému českých cechovních norem

Systém českých cechovních norem je odpovědí výrobců potravin a nápojů a subjektů, v nichž se sdružují, na dlouhodobé připomínky odborné i spotřebitelské veřejnosti k neexistenci standardů kvality. Po zrušení závaznosti československých státních norem vzniklo faktické legislativní vakuum – tedy i prostor pro nepoctivé výrobce a zejména dovozce nebo prostě jen pro ty, kteří nevydrželi trvalý tlak obchodních řetězců na nesmyslné snižování ceny a začali pomalu měnit složení potravin tak, že nakonec zdevastovali pojem kvality potravin v naší zemi.

Více informací

Výrobci

Výrobky

Každý potravinářský výrobek může být zařazen na seznam ČCN jen pod určitou konkrétní normou.

Více informací

Výrobky

Výrobci

Prohlížet a vyhledávat obsah norem a výrobků může každý návštevník webu bez omezení. Pokud ale chcete napsat připomínku nebo zaregistrovat svou normu nebo výrobek, musíte se přihlásit

Více informací

Otázky

Otázky

Každý se může zapojit do procesu přípravy, ve kterém se hodnotitelská komise i správce norem bude všemi oprávněnými připomínkami, náměty a doporučeními zabývat.

Více informací

Kvalita potravin je pro spotřebitele důležitá

Česká cechovní norma má být základní normou, která stanoví kvalitativní parametry potraviny, pro níž byla zpracována a z níž vyplývají nadstandardní parametry, kterými se daná potravina liší od jiných srovnatelných potravin uváděných na trh. Česká cechovní norma může být zpracována buď pro skupinu potravin vyráběných několika výrobci na území ČR, nebo i pro jednu konkrétní potravinu vyráběnou jedním konkrétním výrobcem, a to bez ohledu na velikost trhu, na který je potravina uváděna.

Cechovní normy využívají

Jaké výrobky a od kterých firem zde najdete?

Zde uveřejněný seznam značek výrobců potravin nebo jejich produktů ukazuje, které firmy se k projektu Českých cechovních norem už přidaly a díky tomu se můžete detailně seznámit s tím co přesně jejich výrobky obsahují.

Co řekli o cechovních normách

Nepřicházíme jen s novou značkou, ale především s uceleným systémem garance kvality potravin, které se vyrábějí podle kvalitních českých cechovních norem.

toman

Připravili jsme úplně nový systém, který se inspiruje v bývalých Československých státních normách, ale jejich princip podstatně zjednodušuje a zprůhledňuje.

vecerova

Je to jedna z cest, jak spotřebitelům nabídnout výrobky nadstandardní kvality, které čím dál více vyhledávají v regálech obchodů.

MBE56a73f_14_81137172

Aktuality

Zobrazit další

Články

ŘEZNICTVÍ SLOUPNICE s.r.o. se představuje

Na tradici sloupnického řeznického řemesla z konce 90. let minulého století úspěšně navázala v roce 2010 naše společnost ŘEZNICTVÍ SLOUPNICE s.r.o.. Ve Sloupnici tak pokračuje masná výroba v moderním masozpracujícím…

Číst více

Představujeme Farmu Markových

Od roku 2006 pokračuje Farma Markových v hospodaření na rodném statku v Únanově, okr. Znojmo. V současné době obhospodařuje 300ha pozemků, z toho 20ha travních porostů. Zabývá se pěstováním pšenice,…

Číst více

Jaroměřická mlékárna, a.s. se představuje

Historie Jaroměřické mlékárny se datuje od roku 1937. V současné době je stabilní, ryze českou společností. Mlékárna je jedním z nejvýznamnějších producentů klasicky vyráběných tvarohů v ČR. Dále vyrábí čerstvé…

Číst více
Zobrazit další

Často kladené dotazy

Co jsou české cechovní normy?

České cechovní normy přinášejí návrat k normám definujícím jasně kvalitativní parametry dané potraviny, které kdysi existovaly ve formě Československých státních norem, oborových nebo podnikových norem. K normám se výrobci (provozovatelé potravinářského podniku) mohou přihlásit dobrovolně.

Co české cechovní normy obsahují?

České cechovní normy obsahují povinné složky, přípustné a nepřípustné složky, technologický postup výroby, senzorické parametry a nadstandardní parametry dané potraviny. Norma také obsahuje seznam rozhodčích analytických metod pro kontrolu kvality potraviny.

Co znamenají české cechovní normy pro běžného spotřebitele?

Pro běžného spotřebitele znamenají vyšší kvalitu dané potraviny ve srovnání s ostatními potravinami stejného druhu na trhu a zejména garantovaný obsah jen těch složek, které jsou v normě uvedeny.

Jak výrobce (provozovatel potravinářského podniku) získá značku „Vyrobeno podle České cechovní normy“?

Výrobce (provozovatel potravinářského podniku) musí vyplnit žádost o zařazení potraviny na seznam potravin splňujících podmínky českých cechovních norem. Pro danou potravinu musí existovat schválené česká cechovní norma.

Kdo spravuje a posuzuje České cechovní normy?

České cechovní normy spravuje Potravinářská komora České republiky a posuzuje hodnotící komise, která je poradním orgánem a které předává své stanovisko Výkonné radě Potravinářské komory České republiky.

Je užívání značky „Vyrobeno podle České cechovní normy“ zpoplatněno?

Ano, užívání značky je zpoplatněno, jsou definovány roční poplatky v závislosti na počtu výrobků. Za jeden výrobek je poplatek 1 000,- Kč/rok. Zvýhodněné jsou skupinové poplatky pro 10 (9 000,- Kč/rok) a 20 výrobků (18 000,- Kč/rok).

Nejnovější dokumenty

Zde je seznam  nejnovějších dokumentů. Úplný seznam najdete zde

Napište nám

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Vídeňské párky (cca 0,5 kg)
Hustopečský špekáčkový
Nejlepší šunka – nejvyšší jakosti cca 2 kg
Tavený sýr HIT
Staročeské vepřové výpečky
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Kuřecí maso ve vlastní šťávě
Staročeské vepřové ve vlastní šťávě
Vepřové maso ve vlastní šťávě