Co jsou to cechovní normy?
Přínos systému českých cechovních norem
Systém českých cechovních norem je odpovědí výrobců potravin a nápojů a subjektů, v nichž se sdružují, na dlouhodobé připomínky odborné i spotřebitelské veřejnosti k neexistenci standardů kvality. Po zrušení závaznosti československých státních norem vzniklo faktické legislativní vakuum – tedy i prostor pro nepoctivé výrobce a zejména dovozce nebo prostě jen pro ty, kteří nevydrželi trvalý tlak obchodních řetězců na nesmyslné snižování ceny a začali pomalu měnit složení potravin tak, že nakonec zdevastovali pojem kvality potravin v naší zemi.
Výrobky
Každý potravinářský výrobek může být zařazen na seznam ČCN jen pod určitou konkrétní normou.
Výrobci
Prohlížet a vyhledávat obsah norem a výrobků může každý návštevník webu bez omezení. Pokud ale chcete napsat připomínku nebo zaregistrovat svou normu nebo výrobek, musíte se přihlásit
Otázky
Každý se může zapojit do procesu přípravy, ve kterém se hodnotitelská komise i správce norem bude všemi oprávněnými připomínkami, náměty a doporučeními zabývat.
Kvalita potravin je pro spotřebitele důležitá
Česká cechovní norma má být základní normou, která stanoví kvalitativní parametry potraviny, pro níž byla zpracována a z níž vyplývají nadstandardní parametry, kterými se daná potravina liší od jiných srovnatelných potravin uváděných na trh. Česká cechovní norma může být zpracována buď pro skupinu potravin vyráběných několika výrobci na území ČR, nebo i pro jednu konkrétní potravinu vyráběnou jedním konkrétním výrobcem, a to bez ohledu na velikost trhu, na který je potravina uváděna.
Cechovní normy využívají
Jaké výrobky a od kterých firem zde najdete?
Zde uveřejněný seznam značek výrobců potravin nebo jejich produktů ukazuje, které firmy se k projektu Českých cechovních norem už přidaly a díky tomu se můžete detailně seznámit s tím co přesně jejich výrobky obsahují.
![LOGO[1]](https://www.cechovninormy.cz/files/uploads/2017/01/LOGO1.png){kind=logo}
Co řekli o cechovních normách
Nepřicházíme jen s novou značkou, ale především s uceleným systémem garance kvality potravin, které se vyrábějí podle kvalitních českých cechovních norem.
Připravili jsme úplně nový systém, který se inspiruje v bývalých Československých státních normách, ale jejich princip podstatně zjednodušuje a zprůhledňuje.
Je to jedna z cest, jak spotřebitelům nabídnout výrobky nadstandardní kvality, které čím dál více vyhledávají v regálech obchodů.
Aktuality
Zobrazit dalšíČlánky
Společnost Jaromír Dvořák se připojila k systému ČCN
Firma Jaromír Dvořák je rodinná firma ze středočeského kraje působící na trhu od roku 1991. Zabývá se výrobou uzenářských výrobků, specialit a uzených mas podle tradičních receptur. V poslední době se zabývá…
OLMA, a.s.
Zpracování mléka má v oblasti Olomoucka, Prostějovska a Přerovska bohatou tradici, která se datuje již od konce 19. Století. Záměr vybudování velké moderní mlékárny v Olomouci, s denní kapacitou 400…
Společnosti Masoeko s.r.o., Letohrad přihlásila Gothajský salám k cechovním normám
Masoeko s.r.o. je podnik rodinného charakteru, jehož začátek se datuje rokem 1996. Dlouhodobě nabízíme kompletní služby při zpracování masa od porážky až po výrobu masných specialit. Svými produkty firma zásobuje…
Často kladené dotazy
Co jsou české cechovní normy?
České cechovní normy přinášejí návrat k normám definujícím jasně kvalitativní parametry dané potraviny, které kdysi existovaly ve formě Československých státních norem, oborových nebo podnikových norem. K normám se výrobci (provozovatelé potravinářského podniku) mohou přihlásit dobrovolně.
Co české cechovní normy obsahují?
České cechovní normy obsahují povinné složky, přípustné a nepřípustné složky, technologický postup výroby, senzorické parametry a nadstandardní parametry dané potraviny. Norma také obsahuje seznam rozhodčích analytických metod pro kontrolu kvality potraviny.
Co znamenají české cechovní normy pro běžného spotřebitele?
Pro běžného spotřebitele znamenají vyšší kvalitu dané potraviny ve srovnání s ostatními potravinami stejného druhu na trhu a zejména garantovaný obsah jen těch složek, které jsou v normě uvedeny.
Jak výrobce (provozovatel potravinářského podniku) získá značku „Vyrobeno podle České cechovní normy“?
Výrobce (provozovatel potravinářského podniku) musí vyplnit žádost o zařazení potraviny na seznam potravin splňujících podmínky českých cechovních norem. Pro danou potravinu musí existovat schválené česká cechovní norma.
Kdo spravuje a posuzuje České cechovní normy?
České cechovní normy spravuje Potravinářská komora České republiky a posuzuje hodnotící komise, která je poradním orgánem a které předává své stanovisko Výkonné radě Potravinářské komory České republiky.
Je užívání značky „Vyrobeno podle České cechovní normy“ zpoplatněno?
Ano, užívání značky je zpoplatněno, jsou definovány roční poplatky v závislosti na počtu výrobků. Za jeden výrobek je poplatek 1 000,- Kč/rok. Zvýhodněné jsou skupinové poplatky pro 10 (9 000,- Kč/rok) a 20 výrobků (18 000,- Kč/rok).
Nejnovější dokumenty
Zde je seznam nejnovějších dokumentů. Úplný seznam najdete zde
Nejnovější produkty
