Madeland FIT
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2015-12-22-0036
Číslo výrobku
2015-12-22-0036/0654
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - přírodní - polotvrdý
Charakteristika výrobku
Madeland FIT - plátky 100 g - přírodní polotvrdý sýr.
Madeland FIT - výkroj cca 3 kg - přírodní polotvrdý sýr.
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Průmyslová 575, 391 02 Planá nad Lužnicí
Definice balení
EAN
100 g plátky - 8593803328225, 3 kg - 297462
Balení
Typ: Plastová vanička, velikost: 100 g
Typ: Plastový sáček, velikost: 3 kg
Způsob distribuce výrobku
Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.
Složení
mléko
jedlá sůl
mlékařské kultury
syřidlo
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
943 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Žlutá barva, bez kůry, tvorba plynu v uzavřeném plastovém obalu vlivem činnosti propionových bakterií není na závadu.
Vůně a chuť
Čistá, typicky nasládlá, sýrově oříškovo - mandlová.
Konzistence
Stejnorodá, celistvá, vláčná až pružná, na řezu výskyt ok vytvořených činností propionových bakterií.
Nadstandardní parametry
Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“.
Vyrobeno v České republice.
- Odpovídá definici "Česká potravina".
Technologický postup
Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → porcování → balení do spotřebitelských obalů → expedice.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Obsah tuku v sušině min. 20 %.
Obsah laktózy <0,5 g/100 g.
Obsah tuku 11 g/100g.
Uživatel
Schváleno
10.4.2024 09:47:00
Schválil
Cechovní normy
Ocenění a značky kvality
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Schválený
Historie
Madeland FIT - plátky 100 g (3.4.2023 10:46:08)
Madeland FIT - plátky 100 g (29.4.2022 13:06:30)
