Cechovní normy

Smetanový krém (netermizovaný)

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0030

Zadavatel normy

Společnost

Sekce pro mléko Potravinářské komory České republiky
Počernická 96/272
Praha 10 - Malešice, 108 03
Česká republika

Požadavky na složení

Povinné složky

  • smetana
  • tvaroh
  • cukr

Přípustné složky

  • kakao
  • vanilka
  • přírodní aromata
  • ochucující složky v podobě zpracovaných ovocných a ochucujících komponentů (tyto samostatné produkty mohou obsahovat technologicky nezbytně nutné pektiny, škroby a želatinu v max. množství 5 %, přírodní rostlinné a ovocné  extrakty a koncentráty, přírodní barviva)

Nepřípustné složky

  • želatina mimo ochucující složku
  • škroby mimo ochucující složku a barviva mimo ochucující složku
  • stabilizátory
  • chemicky modifikované škroby
  • náhradní sladidla
  • konzervační látky

Technologický postup

  1. Míchání smetany, cukru a ochucující složky s tvarohem
  2. plnění do spotřebitelských obalů
  3. vychlazení
  4. expedice

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: stejnorodá, smetanová nebo charakteristická po použitých přísadách

Vůně a chuť

jemná smetanová, charakteristická po použitých surovinách a přísadách

Konzistence

polotuhá, jemně krémovitá, bez nášlehu,  mírné uvolnění syrovátky není na závadu

Nadstandardní parametry

tuk v sušině minimálně 30 %, mléčná surovina odpovídá cechovní normě "Syrové kravské mléko" bez tepelného ošetření finálního produktu, základní hmota smetanového krému neobsahuje želatinu, škroby a barviva, neobsahuje stabilizátory, chemicky modifikované škroby, náhradní sladidla, konzervační látky, umělá aromata

Rozhodčí metody

Stanovení obsahu celkové sušiny – dle ČSN EN ISO 5534, Stanovení obsahu tuku – dle ČSN EN ISO 1735 – Gravimetrická metoda, v případě sporu  bude jako rozhodčí metoda uplatňována metoda, kterou uznávají a používají dozorové orgány České republiky.

Procesní stav

Zrušený

Kontaktní informace

Potravinářská komora ČR
Počernická 96/272
Praha 10 - Malešice

Dana Gabrovská
296 411 192, 737 287 004
gabrovska@foodnet.cz

Molte persone vogliono scommettere online, ma non sono sicure di come e dove farlo. Le scommesse sportive, il poker e il gioco d'azzardo online di https://topcasinosuisse.com/it/ sono in aumento in tutto il mondo, e la Svizzera non fa eccezione. I migliori casinò online in Svizzera sono caratterizzati dalla trasparenza del loro contratto con il cliente e dal fatto che tutte le transazioni sono sicure e criptate. Hanno sempre il sigillo legale di un'autorità di regolamentazione, nazionale o straniera, che garantisce il buon lavoro dell'operatore; inoltre, sono soggetti a verifiche periodiche. Come in altre parti del mondo, anche in Svizzera i casinò online affidabili sono riconosciuti per offrire metodi di pagamento verificati, un buon catalogo di giochi con casinò dal vivo e un sito web adattato ai dispositivi mobili per giocare dal cellulare. Essere consapevoli dei pericoli che si nascondono su Internet è importante. Alcuni casinò online sono illegali e cercano di truffare i clienti. Nel paese esiste una legislazione che regola il gioco d'azzardo, fisico e online. D'altra parte, se l'impulso al gioco non è controllato e si spende più di quanto si ha allora abbiamo un problema, la dipendenza dal gioco.

František Sládek
724 350 249
sladek@foodnet.cz

www.foodnet.cz

Pravidla a informace pro užívání webové stránky

Nejnovější výrobky