Hořká čokoláda 70% s mandlemi, 80 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0150
Číslo výrobku
2016-06-09-0150/1247
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká
Charakteristika výrobku
Tabulková čokoláda balená do hliníkové fólie a papírové krabičky. Upřesnění energetické hodnoty: Energetická hodnota uvedená na obale je: 577 kcal.
Společnost
CARLA spol. s r. o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
CARLA spol. s r. o., Krkonošská 2850 Dvůr Králové nad Labem, 544 01 Česká republika
Definice balení
EAN
dle jednotlivých motivů
Balení
Typ: Hliníková fólie a papírová krabička, velikost: 80 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
kakaová hmota
cukr
mandle sekané
10 %
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
kakaové máslo
emulgátory (slunečnicový lecitin, polyglycerolpolyricinoleát)
vanilkové aroma
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2394 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
42 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
23 g/100g
Sacharidy
34 g/100g
Z toho cukry
26 g/100g
Bílkoviny
10 g/100g
Vláknina
12 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
lesklá tabulka
Vůně a chuť
Příjemná hořká čokoláda s praženými mandlemi.
Konzistence
Nadstandardní parametry
Obsah kakaové sušiny nejméně 70 %.
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Celkový počet mikroorg./g < 5x10^3;
Plísně / g < 10^2;
Salmonella spp./25g negat;
Enterobakterie / g < 5x10^2
Uživatel
Schváleno
24.6.2026 10:18:00
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
