Laguna mořské plody 125 g - mléčná čokoláda - delikátní dezert

Cechovní norma

Čokoládové bonbony formované

Číslo cechovní normy

2016-06-09-0161

Číslo výrobku

2016-06-09-0161/1985

Zařazení dle legislativy

Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoládové bonbóny

Charakteristika výrobku

Formované bonbony s lískooříškovou náplní (55 %) v mléčné čokoládě (30 %) a bílé čokoládě (15 %).

Balení 125 g obsahuje 10 bonbonů., 14ks/kart -papírová krabička z hladké lepenky (GC - jednostranně natíraný chromokarton) ve tvaru stříšky, papírový sáček

Upřesnění energetické hodnoty v kcal: energetická hodnota uvedena na obale v kcal je: 552 kcal/100 g.

EAN

8595019694422

Balení

Typ: papírová krabička, papírový sáček, velikost: 125 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

cukr

kakaové máslo

rostlinný tuk (shea, kokosový a slunečnicový)

sušené mléko plnotučné a odstředěné

lískooříšková pasta

3.6 %

sušená syrovátka

kakaová hmota

kakaový prášek se sníženým obsahem tuku

laktóza

emulgátory (sójový lecitin, polyglycerolpolyricinoleát)

aroma

vanilkové aroma

E 322 - Lecitiny

E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát

Tuky

33 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

20 g/100g

Sacharidy

55 g/100g

Z toho cukry

55 g/100g

Bílkoviny

5,8 g/100g

Sůl

0,19 g/100g

Vláknina

1,4 g/100g

Vzhled

Vzhled: pravidelné tvary odpovídající příslušným druhům mořských plodů (např. hvězdice, mořský koník apod.), povrch hladký, s přiměřeným leskem na povrchu, bez cizích příměsí příjemná čokoládovo-nugátová vůně, nugátovo-oříšková chuť, bez cizí vůně a chuti.

Barva: světle hnědá s nepravidelným bílým zdobením

Vůně a chuť

Chuť: Čokoládová s nugátovou náplní - jemná, bez cizích chutí

Konzistence

Nadstandardní parametry

Vyrábí česká společnost s již více než 30 letou tradicí.

Výrobek neobsahuje palmový tuk.

Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě min. 32 % Obsah kakaové sušiny v bílé čokoládě min 29 % lískooříšková pasta (3,6 %)

Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Celkový počet mikroorg./g       < 5x10^3;

Plísně / g                       < 10^2;

Salmonella spp./25g              negat;

Enterobakterie / g               < 5x10^2

Schváleno

24.6.2026 10:16:36

Schválil

Cechovní normy