Lahůdka zahradní jahody
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-06-28-0393
Číslo výrobku
2016-09-06-0128/0671
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - kysaný nebo zakysaný mléčný výrobek - kysaná nebo zakysaná smetana
Charakteristika výrobku
zakysaná smetana podložená jahodovou složkou
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803148151
Balení
Typ: Kelímek (plastový s papírovým přebalem) o hmotnosti 130 g, velikost: 130 g
Způsob distribuce výrobku
prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce
Složení
smetana
81.5 %
jahodová složka ( cukr, jahody 44 %, barvicí koncentrát z černé mrkve, přírodní aroma, citronový koncentrát)
18 %
mlékařská kultura
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
649 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
vzhled: smetanová hmota podložená jahodovou složkou
barva smetanové hmoty: bílá až smetanově bílá
Vůně a chuť
chuť a vůně: jemná smetanová, po zamíchání po jahodové složce
Konzistence
jemně krémovitá, přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka
Nadstandardní parametry
surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko; bez tepelného ošetření finálního produktu; základní mléčná hmota neobsahuje žádné přídatné látky, škroby, želatinu ochucující složka neobsahuje barviva a regulátory kyselosti
- vyrobeno v České republice;
- odpovídá definici "česká potravina"
Technologický postup
Příprava zakysané smetany → plnění do spotřebitelských obalů s předdávkováním jahodové složky na dno kelímků → vychlazení → expedice
Uživatel
Schváleno
27.4.2023 10:01:38
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
