Čokoládové jazýčky mléčné – 100 g

Cechovní norma

Mléčná čokoláda

Číslo cechovní normy

2016-06-09-0151

Číslo výrobku

2016-06-09-0151/0953

Zařazení dle legislativy

Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda mléčná

Charakteristika výrobku

Čokoláda formovaná do A-PET blistru, blistr je balen do papírové krabičky, která je zabalena do smrštitelné folie, 100 g; výrobek může mít jiný vzhled a EAN - hmotnost, typ a velikost obalu je vždy stejný - pouze může mít různé motivy. Upřesnění energetické hodnoty v kcal: Energetická hodnota uvedená na obale v kcal je: 544 kcal/100 g

EAN

8595019693227

Balení

Typ: A-PET blistr v papírové krabičce a smrštitelné folii, velikost: 100 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

cukr

kakaové máslo

sušené mléko odstředěné a plnotučné

kakaová hmota

sušená syrovátka

laktóza

emulgátory (sójový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát)

vanilkové aroma

E 322 - Lecitiny

E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát

Tuky

32 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

20 g/100g

Sacharidy

56 g/100g

Z toho cukry

55 g/100g

Bílkoviny

6,8 g/100g

Sůl

0,23 g/100g

vláknina

2.0 g/100g

Vzhled

'- Vzhled: Lesklá, hladká, v různých tvarech - Barva: hnědá

Vůně a chuť

Příjemně čokoládomléčná

Konzistence

tvrdá s ostrým lomem.

Nadstandardní parametry

Minimální obsah kakaové sušiny 32 %. Obsah mléčné sušiny min. 18 %. Obsah mléčného tuku min. 4 %

Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení

Schváleno

23.1.2023 10:19:18

Schválil

Cechovní normy