Výrobky

Madeland 45 % - hranol cca 3 kg

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0036

Číslo výrobku

2015-12-22-0036/0659

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

291238

Balení

Typ: fólie, velikost: 3 kg

Složení

mléko

jedlá sůl

mlékařské kultury

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1449

Senzorické požadavky

Vzhled

stejnoměrná, jemně žlutá

Vůně a chuť

čistá, typicky nasládlá, sýrově oříškovo - mandlová

Konzistence

stejnorodá, celistvá, vláčná až pružná, na řezu výskyt ok vytvořených činností propionových bakterií

Nadstandardní parametry

'- mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“ - obsahu sušiny min. 56 %, - minimální doba zrání 6 týdnů při řízených podmínkách

Technologický postup

Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → porcování → balení do spotřebitelských obalů → expedice

Ocenění a značky kvality

Klasa

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky

Procesní stav

Zrušený

Obrázky