Výrobky

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou 60 % 125 g

Číslo cechovní normy

2019-09-09-0444

Číslo výrobku

2019-09-09-0444/2410

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - roztíratelný

Charakteristika výrobku

Tavený sýr se šunkou 60 % - roztíratelný

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803345420

Balení

Typ: Tavený sýr o hmotnosti 125 g (plastový kelímek uzavřený hliníkovým víčkem a převlečený plastovým víč, velikost: 125 g

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

Složení

Sýry

voda

máslo

šunka nejvyšší jakosti (vepřová kýta 97 %, pitná voda, jedlá sůl, extrakty zeleniny, extrakty koření)

5 %

sušené podmáslí

tavicí soli

rostlinná vláknina

Přídatné látky

E 452: Polyfosforečnany (tavicí sůl)

E 450: Difosforečnany (tavicí sůl)

E 339: Fosforečnany sodné(tavicí sůl)

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1286 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

Tuky

28 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

18 g/100g

Sacharidy

1,7 g/100g

Z toho cukry

1,6 g/100g

Bílkoviny

13 g/100g

Sůl

2,6 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: smetanová až sýrově žlutá, zabarvená po použité šunce

Vůně a chuť

čistá, jemně sýrová, výrazná po přidané šunce

Konzistence

jemná, hladká, lehce roztíratelná, homogenní

Nadstandardní parametry

-    Dodržen minimální obsah sýra 35 % (více než 35 % sušiny taveného sýra je tvořeno přírodními sýry)
-    obsah tuku v sušině vyšší než 60 %
-    obsah laktózy do 5 %

 

 

Technologický postup

Příprava vstupních surovin → tavení → plnění do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Tuk v sušině min. 60 %

Uživatel

Schváleno

1.11.2022 09:00:00

Schválil

Cechovní normy

Ocenění a značky kvality

Český výrobek

Procesní stav

Zrušený

Obrázky

Historie

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou 60 % 125 g (11.5.2022 12:57:59)

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou nejvyšší jakosti 125 g (9.3.2022 08:23:30)

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou nejvyšší jakosti 125 g (18.10.2021 08:29:20)

Tavený sýr Lipno se šunkou 125 g (13.10.2021 09:26:53)