Hořká čokoláda s rumovou příchutí
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0150
Číslo výrobku
2016-06-09-0150/0754
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká
Charakteristika výrobku
Balení hořké čokolády s rumovou příchutí v papírové krabiččce s typickým vyobrazením postavy Švejka spolu s jeho citacemi. Obsah kakaové sušiny min. 47 %.
Společnost
Carla spol. s r.o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8595019629516
Balení
Typ: čokoláda v Al folii a papírové krabičce, velikost: 80 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
cukr
kakaový hmota
kakaové máslo
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
emulgátory (sójový lecitin, polyglycerolpolyricinoleát)
rumové aroma
vanilkové aroma
Přídatné látky
E 322 - Lecithiny
E476 - Polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2235 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
31 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
19 g/100g
Sacharidy
55 g/100g
Z toho cukry
51 g/100g
Bílkoviny
7 g/100g
Sůl
0,30 g/100g
Vláknina
5 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
hladká, lesklá, tmavě hnědá barva
Vůně a chuť
čokoládová, příjemná hořká chuť se známkou rumové příchutě
Konzistence
jemná. Ostrý lom čokolády
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.
Uživatel
Schváleno
12.9.2022 11:25:49
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
