Bialystok - 70 % hořká čokoláda, 25 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0150
Číslo výrobku
2016-06-09-0150/2200
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká
Společnost
Carla spol. s r.o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
CARLA spol. s r.o., Krkonošská 2850, 544 01 Dvůr Králové n L.
Definice balení
EAN
8595019612419
Balení
Typ: neapolitánky zabalené v hliníku, po 5 ks vloženy do blistru s PAP rukávem, velikost: 25 g
Způsob distribuce výrobku
maoobchod
Složení
kakaová hmota
cukr
kakaové máslo
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
sójový lecithin
vanilkové aroma
Přídatné látky
emulgátory (sójový lecithin)
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2353 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
41 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
25 g/100g
Sacharidy
36 g/100g
Z toho cukry
28 g/100g
Bílkoviny
9,0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
hladká, lesklá neapolitánka čtvercového vzhledu balena v hliníku, vložena do blistru a překryta papírovým rukávem
Vůně a chuť
Hořce čokoládová, bez cizích chutí a vůní
Konzistence
tvrdá s ostrým lomem
Nadstandardní parametry
Obsah kakaové sušiny min. 70 %.
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.
Uživatel
Schváleno
18.7.2024 11:42:09
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
