Výrobky

Jihočeské máslo 250 g

Cechovní norma

Číslo cechovní normy

2016-03-22-0144

Číslo výrobku

2016-03-22-0144/0534

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803421216

Balení

Typ: hliníková fólie, velikost: 250 g

Složení

smetana

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

3061

Senzorické požadavky

Vzhled

přirozená, nažloutlá

Vůně a chuť

čistá, výrazná po smetaně, bez cizích příchutí a pachů

Konzistence

stejnorodá, roztíratelná ( při 15 °C), na řezu mohou být drobné kapénky vody nebo podmáslí

Technologický postup

Příjem mléka → odstředění → pasterace smetany → fyzikální zrání smetany → stloukání smetany ve zmáselňovači → balení → vychlazení → skladování → expedice

Procesní stav

Zrušený

Obrázky