Výrobky

Lipánek 48 % jemný sýr - plátky 100 g

Cechovní norma

Číslo cechovní normy

2019-09-05-0443

Číslo výrobku

2019-09-05-0443/2198

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803328133

Balení

Typ: Plastová vanička o hmotnosti 100 g, velikost: 100 g

Způsob distribuce výrobku

test Způsob distribuce výrobku

Složení

mléko

jedlá sůl

mlékárenské kultury

Přídatné látky

E 160 a - Karoteny

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1441 kJ / 100g

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: jemně žlutá

Vůně a chuť

čistá, mléčná, jemně nakyslá , bez cizích příchutí a pachů.

Konzistence

celistvá, pružná, připouští se menší počet ok bez trhlinek

Nadstandardní parametry

Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; Obsah tuku v sušině min. 48 %; Minimální doba zrání 4 týdny při řízené teplotě.

Technologický postup

Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → balení → expedice

Ocenění a značky kvality

Klasa

05.04.2017

Regionální potravina

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky

Procesní stav

Zrušený