Výrobky

Tavený sýr Jihočeské Lipno extra smetanové 140 g

Číslo cechovní normy

2019-11-11-0462

Číslo výrobku

2019-11-11-0462/1975

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803344157

Balení

Typ: 8 trojúhelníčků v hliníkové fólii a papírové krabičce, velikost: 140 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

sýry

smetana

25 %

voda

máslo

sušené podmáslí

rostlinná vláknina

Přídatné látky

E 452: Polyfosforečnany (Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka)

E 450: Difosforečnany (Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka)

E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo)

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1311

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: stejnorodá, smetanově krémová

Vůně a chuť

čistá, jemně mléčná až máslová, charakteristická pro použité sýry

Konzistence

: jemná, hladká, lehce roztíratelná, nelepivá, nelomivá

Nadstandardní parametry

'- minimální obsah sýra na sušinu taveného sýra je vyšší než 40 %; - obsah tuku v sušině vyšší než 60 %; - obsah laktózy do 5 %.

Technologický postup

Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice

Procesní stav

Zrušený