Výrobky

Jihočeský Eidam 30 % - výkroj cca 3 kg

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0019

Číslo výrobku

2015-12-22-0019/0339

Zařazení dle legislativy

Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry přírodní zrající

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

296139

Typ balení

Plastový sáček

Velikost balení

3 kg

Složení

mléko

mlékárenské kultury - směs mezofilních kultur

syřidlo

jedlá sůl

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1105 kJ / 100g

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: na řezu smetanově až sýrově žlutá

Vůně a chuť

čistá, mléčná, jemně nakyslá, bez cizích pachů

Konzistence

celistvá, pružná, připouští se menší počet ok bez trhlinek

Nadstandardní parametry

MLéčná surovina odpovídá cechovní normě "Syrové kravské mléko"; Obsah sušiny min. 49 %; Minimální doba zrání - 3 týdny při řízené teplotě.

Ocenění a značky kvality

Klasa

05.04.2017

Regionální potravina

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky

Procesní stav

Schválený

Obrázky