Výrobky

Jihočeské tradiční pomazánkové bez příchuti 150 g

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0105

Číslo výrobku

2015-12-22-0105/0754

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803441160

Balení

Typ: plastový kelímek s platovým víčkem, velikost: 150 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

smetana

sušené podmáslí

sušené mléko

bramborový škrob

jedlá sůl

smetanová kultura

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1320

Senzorické požadavky

Vzhled

přirozeně bílá až krémově žlutá

Vůně a chuť

čistá, smetanová, jemně nakyslá, mírně slaná

Konzistence

stejnorodá, roztíratelná, přítomnost uvolněné syrovátky na povrchu není na závadu

Nadstandardní parametry

'- mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; - nepřítomnost žádných přídatných látek (barviva, emulgátory, konzervanty, stabilizátory, zahušťovadla); - unikátní technologie výroby, kdy dochází k emulgaci vodní fáze do mléčného tuku, což znamená zmáselnění smetany; - neobsahuje želatinu, emulgátory a konzervační látky na rozdíl od jiných mléčných, směsných a tukových výrobků se srovnatelně nízkým tukem.

Technologický postup

Příprava směsi smetany a sušených surovin ( pasterace, homogenizace) → přídavek smetanové kultury→ fermentace → přídavek škrobu a soli → termizace → homogenizace → plnění do obalů → vychlazení → skladování před expedicí

Ocenění a značky kvality

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky

Klasa

Procesní stav

Zrušený