Jihočeské mléko čerstvé 1,5 % 1 l

Cechovní norma

Mléko konzumní čerstvé

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0106

Číslo výrobku

2015-12-22-0106/2242

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - mléko - mléko tekuté

Charakteristika výrobku

Mléko 100 % (ČR).

EAN

8593803222301

Balení

Typ: Nápojový karton s plastovým uzávěrem., velikost: 1 l

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

mléko

100 %

Tuky

1,5 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

1 g/100g

Sacharidy

4,8 g/100g

Z toho cukry

4,8 g/100g

Bílkoviny

3,2 g/100g

Sůl

0,1 g/100g

Vzhled

Barva: bílá s lehce nažloutlým odstínem.

Vůně a chuť

Mléčná, bez cizích příchutí a pachů.   

Konzistence

 Stejnorodá, bez usazenin a vyvstálého tuku.

Nadstandardní parametry

Mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“.

Šetrné tepelné ošetření.

Technologický postup

Standardizace tučnosti mléka → tepelné ošetření mléka (do 125 °C) → plnění do obalů.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Tučnost: nejméně 1,5 % (hmot.).

Tukuprostá sušina: nejméně 8,5 %.

Kyselost: nejvýše 7,8 °SH.

Schváleno

30.8.2023 10:50:39

Schválil

Cechovní normy

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky