Výrobky

Jihočeský Nature bílý jogurt 380 g

Číslo cechovní normy

2016-02-2-0099

Číslo výrobku

2016-02-2-0099/0689

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803121468

Balení

Typ: plastový kelímek uzavřen hliníkovou folií, velikost: 380 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

mléko

sušené mléko

jogurtové kultury

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

336

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: přirozeně bílá až nažloutlá po mléce

Vůně a chuť

chuť a vůně: příjemně nakyslá, jogurtová, čistá vůně po použité kultuře

Konzistence

jemně krémová, homogenní, přítomnost uvolněné syrovátky na povrchu není na závadu

Nadstandardní parametry

mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; jogurt neobsahuje škrob, želatinu, zahušťující látky; mléko není nahrazeno nemléčnou složkou; neobsahuje konzervační látky, barviva, aromatické látky; četnost živých jogurtových kultur musí být nejméně 10 na7 na 1 gram výrobku na konci doby použitelnosti výrobku

Technologický postup

Přípravamléka ( pasterace) → přídavek jogurtové kultury→ fermentace v procesním tanku v řízených podmínkách→ plnění do obalů→ vychlazení → skladování před expedicí

Ocenění a značky kvality

Klasa

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky

Procesní stav

Zrušený