Tavený sýr Madeland 125 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-02-28-0159
Číslo výrobku
2017-02-28-0159/1935
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - roztíratelný
Charakteristika výrobku
Tavený sýr druhově pojmenovaný - roztíratelný
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803342603
Balení
Typ: Plastový kelímek, hliníkové víčko., velikost: 125 g
Způsob distribuce výrobku
Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.
Složení
sýr Madeland
60 %
voda
tavicí soli
máslo
Přídatné látky
E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo)
E 450 - Difosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
888 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
16 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
11 g/100g
Sacharidy
1,4 g/100g
Z toho cukry
1,4 g/100g
Bílkoviny
16 g/100g
Sůl
2,7 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Barva: stejnorodá, smetanové krémová.
Vůně a chuť
Chuť a vůně: čistá, jemně sýrová po Madelandu.
Konzistence
Konzistence: jemně hladká, dobře roztíratelná.
Nadstandardní parametry
Minimální obsah sýra , podle kterého je pojmenován je vyšší než 50 %.
Obsah laktózy do 5 %.
Vyrobeno v České republice.
- Odpovídá definici "česká potravina".
Technologický postup
Příprava vstupních surovin (mletí sýra) → tavení → plnění do spotřebitelského obalu (kelímek) → chlazení → expedice.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Obsah laktózy do 5 %.
Uživatel
Schváleno
6.6.2023 10:19:22
Schválil
Cechovní normy
Ocenění a značky kvality
Český výrobek - Garantováno Potravinářskou komorou ČR
Procesní stav
Schválený
