Mléčná čokoláda - čtvercová
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0151
Číslo výrobku
2016-06-09-0151/1843
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda mléčná
Charakteristika výrobku
Upřesnění energetické hodnoty v kcal: energetická hodnota uvedena na obale v kcal je: 552 kcal/100 g.
Společnost
Carla spol. s r.o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: hliníková fólie v papírové krabičce, velikost: 100 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
cukr
kakaové máslo
sušené mléko plnotučné
kakaová hmota
emulgátory (sójový lecitin, polyglycerolpolyricinoleát)
vanilkové aroma
Přídatné látky
E 322 - Lecitiny
E 476 - Polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2304 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
33 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
20 g/100g
Sacharidy
57 g/100g
Z toho cukry
56 g/100g
Bílkoviny
6,4 g/100g
Sůl
0,15 g/100g
vláknina
2.0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
hladká, lesklá mléčná čokoláda
Vůně a chuť
příjemná nmléčná chut bezi cizích pachů a vůní
Konzistence
jemná, tvrdý, ostrý lom
Nadstandardní parametry
Obsah celkové kakaové sušiny min. 32 %
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení
Uživatel
Schváleno
23.1.2023 10:19:07
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
