Hořká čokoláda 70% - Sladká Tečka
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0150
Číslo výrobku
2016-06-09-0150/2236
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká
Společnost
Carla spol. s r.o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8595019628038
Balení
Typ: flowpack - BOPP folie, velikost: 100 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
kakaová hmota
cukr
kakaové máslo
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
emulgátor (sójový lecithin)
vanilkové aroma
Přídatné látky
E322 - lecithiny
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2353 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
41 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
25 g/100g
Sacharidy
36 g/100g
Z toho cukry
28 g/100g
Bílkoviny
9 g/100g
Sůl
0 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
lesklá, hladká
Vůně a chuť
příjemní hořce čokoádová, bez cizích vúní a chutí
Konzistence
jemná na chuť, ostrý a tvrdý lom
Nadstandardní parametry
minimální obsah kak.sušiny 70 %.
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení
Uživatel
Schváleno
19.1.2023 15:08:09
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
