Mořské plody - Sladká tečka
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0161
Číslo výrobku
2016-06-09-0161/0853
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoládové bonbóny
Společnost
Carla spol. s r.o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8595019627956
Balení
Typ: papírová krabička, plastový blistr, velikost: 200 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
cukr
kakaové máslo
rostlinný tuk (shea, kokosový a slunečnicový)
sušené mléko plnotučné a odstředěné
lískooříšková pasta
3,6 %
sušená syrovátka
kakaová hmota
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
laktóza
emulgátor (sójový lecithin, polyglycerolpolyrycinoleát)
aroma
vanilkové aroma
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2305 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
33 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
20 g/100g
Sacharidy
55 g/100g
Z toho cukry
55 g/100g
Bílkoviny
5,8 g/100g
Sůl
0,19 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
pravidelné tvary odpovídající příslušným druhům, povrch hladký, s přiměřeným leskem na povrchu, bez cizích příměsí.
Vůně a chuť
příjemná čokoládonugátová vůně a chuť, vyvážená chuť lískových oříšků z obsažené náplně je doplněna jemnou chutí mléčné čokoldy, bez cizí vůně a chuti
Nadstandardní parametry
Vyrábí česká společnost s již 25 letou tradicí. Výrobek neobsahuje palmový tuk. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě min. 32 % Obsah kakaové sušiny v bílé čokoládě min 29 % lískooříšková pasta (3,6 %)
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení
Uživatel
Schváleno
19.1.2023 13:58:19
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
