Výrobky

Tavený sýr Jihočeské Lipno s Nivou 140 g

Číslo cechovní normy

2017-02-28-0159

Číslo výrobku

2017-02-28-0159/1969

Charakteristika výrobku

Tavený sýr

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803349657

Balení

Typ: sýr v hliníkové fólii a papírové krabičce (8 trojúhelníků), velikost: 140 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

sýry ( z toho Niva 65 %)

voda

máslo

tvaroh

Přídatné látky

E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo)

E 450 - Difosforečnany

E 452 - Polyfosforečnany

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1272 kJ / 100g

Senzorické požadavky

Vzhled

Barva: stejnorodá, smetanové krémová, po Nivě

Vůně a chuť

čistá, charakteristická pro použité sýry a Nivu

Konzistence

konzistence: jemná, hladká, lehce roztíratelná, nelepivá, nelomivá

Nadstandardní parametry

'- minimální obsah sýra na sušinu taveného sýra je vyšší než 50 %; - obsah laktózy do 5 %.

Technologický postup

Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah laktózy do 5 %.

Uživatel

Schváleno

21.3.2022 09:59:50

Schválil

Cechovní normy

Procesní stav

Zrušený

Obrázky

Historie

Tavený sýr Jihočeské Lipno s Nivou 140 g (18.10.2021 08:30:21)

Tavený sýr Lipno s Nivou 140 g (14.11.2019 10:06:35)