Výrobky

Primator tavený sýr 100 g

Číslo cechovní normy

2017-02-28-0159

Číslo výrobku

2017-02-28-0159/1077

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - s lomem

Charakteristika výrobku

Tavený sýr s lomem

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803346557

Balení

Typ: hliníková fólie v papírové krabičce, velikost: 100 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

sýry

voda

máslo

tavicí soli

Přídatné látky

E 339: Fosforečnany sodné (tavicí sůl)

E 450 - Difosforečnany (tavicí sůl)

E 452 - Polyfosforečnany(tavicí sůl)

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1211 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

Tuky

23 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

15 g/100g

Sacharidy

1,2 g/100g

Z toho cukry

1,2 g/100g

Bílkoviny

20 g/100g

Sůl

2,7 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

Barva: smetanově bílá, stejnoměrná

Vůně a chuť

Chuť a vůně: čistá, odpovídající chuti sýra ementálského typu ( Primator)

Konzistence

Konzistence: sýr s lomem - lomivá, homogenní, nelepivá.

Nadstandardní parametry

'- minimální obsah sýra, po kterém je sýr pojmenován je vyšší než 50 % sušiny  ; - obsah laktózy do 5 %

Technologický postup

Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Tuk v sušině min. 45 %

Uživatel

Schváleno

16.3.2022 14:37:00

Schválil

Cechovní normy

Ocenění a značky kvality

Klasa

Český výrobek

Procesní stav

Zrušený

Historie

Primator tavený sýr 100 g (15.8.2018 12:05:50)