Romadur na grilování 4x 100 g

Cechovní norma

Sýry zrající pod mazem

Číslo cechovní normy

2020-06-12-0475

Číslo výrobku

2015-12-22-0034/2131

Charakteristika výrobku

Krabička obsahující 4 hranolky sýra o hmotnosti 100 g zabalených v hliníkové fólii podlepené papírem + sáček koření

EAN

8593803313429

Balení

Typ: krabička obsahující hranolky sýry zabalených v hliníkové folii podlepené papírem, velikost: 400 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

mléko

jedlá sůl

mlékařské kultury

Vzhled

barva na řezu smetanová až sýrově žlutá, na povrchu narůžovělý maz

Vůně a chuť

mléčně nakyslá, příjemně slaná, jemně až výrazně pikantní, čistá, vůně charakteristická pro sýry zrající pod mazem

Konzistence

jemná, pružná, měkká až výrazně měkká podle stupně zralosti

Nadstandardní parametry

'- mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“; - obsah sušiny min. 43 %; - bez konzervantů.

Technologický postup

  Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → odkapání → solení  →zrání při řízených podmínkách s aplikací mazové kultury na povrch sýra→balení do spotřebitelských obalů → expedice

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky