Lipánek tvarohový karamelka

Cechovní norma

Tvarohové krémy a dezerty bez tepelného ošetření před plněním (čerstvé)

Číslo cechovní normy

2016-09-06-0177

Číslo výrobku

2016-09-06-0177/2020

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Tvaroh - tvarohové kerémy a dezerty

Charakteristika výrobku

Tvarohový krém ochucený karamelovou složkou [cukr, kondenzované mléko (mléko, cukr), 2,9 % karamel, citronová šťáva, přírodní aroma, sůl]

EAN

8593803661599

Balení

Typ: Typ: PP + PAP kelímek/ALU víčko, velikost: 130 g, velikost: 130 g

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

tvaroh

55 %

smetana

karamelová složka

9 %

cukr

přírodní vanilkové aroma

enzym laktáza

Tuky

4,6 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

3,0 g/100g

Sacharidy

13 g/100g

Z toho cukry

12,6 g/100g

Bílkoviny

6,7 g/100g

Sůl

0,10 g/100g

Vzhled

Barva: krémově karamelová

Vůně a chuť

čistá, jemná, smetanově - tvarohová, po karamelu

Konzistence

Jemně krémovitá, polotuhá, bez nášlehu, přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka, mírné uvolnění syrovátky není na závadu.

Nadstandardní parametry

Surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko.

Bez tepelného ošetření finálního produktu.

Základní tvarohovo-smetanová hmota neobsahuje želatinu, barviva, náhradní sladidla, konzervační látky a umělá aromata.

Výrobek odpovídá definici "Česká potravina".

Vyrobeno v České republice.

Technologický postup

Míchání směsi smetany a cukru s tvarohem a karamelovou složkou → plnění do spotřebitelských obalů → vychlazení → expedice.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Schváleno

19.12.2025 13:06:22

Schválil

Cechovní normy