Český modrý mák
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2026-04-28-0554
Číslo výrobku
2019-01-14-0415/2005
Zařazení dle legislativy
Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Charakteristika výrobku
100 % podíl českého modrého máku, odrůda Major
Společnost
Zemědělské družstvo Netřebice
Netřebice 131
Netřebice, 382 32
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Netřebice 131, 382 32 Velešín
Definice balení
Balení
Typ: pybig bag, velikost: 1000 kg
Typ: sáček, velikost: 1 kg
Způsob distribuce výrobku
maloobchod, velkoobchod
Složení
český modrý mák
100 %
Energetická hodnota výrobku
2198 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Semeno je zdravé, nepoškozené, modré barvy, konzistence je sypká
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Sklizeň semen probíhá společně s makovinou. Tato směs je následně dosoušena v hale aktivním větráním, oddělí se semena od makoviny a semena máku se následně uskladní do sil. Po finálním dočištění se semena uskladňují do big bagů o hmotnosti 1000 kg k velkoprodeji nebo k maloprodeji do 1 kg balíčků.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Pb max. 1 mg/kg, Cd max. 0,8 mg/kg. Obsah morfinových alkaloidů: nejvýše 20 mg/kg Vlhkost: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevybarvená, tmavá až černá: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevyzrálá rezavé barvy: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Poškozená semena: nejvýše 3,0 % hmotnosti; Olejnatost: vyšší než 40 %. Není povolena termostabilizace.
Uživatel
Schváleno
28.7.2026 09:38:57
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
