Jogurt bílý
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-02-2-0099
Číslo výrobku
2016-02-2-0099/1338
Charakteristika výrobku
Původ suroviny - Česká republika
Společnost
Moravia Lacto a.s.
Jiráskova 2430/94
Jihlava, 586 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8594006320184
Balení
Typ: kartonový obal elopak, velikost: 1 l
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
pasterované mléko
sušené mléko
čisté mlékárenské kultury
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
257 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
barva: bílá až nažloutlá po mléce
Vůně a chuť
Chuť: příjemně nakyslá, jogurtová
Vůně: příjemně nakyslá, jogurtová, čistá vůně po použité kultuře, bez cizích pachů
Konzistence
jemně krémová, homogenní
Nadstandardní parametry
syrové mléko odpovídá cechovní normě 2016-03-18-0127
žádné přidané aditivní látky a složky
obsah živých kultur min. 10 na 6 v 1 g.
Technologický postup
Syrové kravské mléko se standardizuje na obsah tuku 1,5%, následně se pasteruje a přidávají se jogurtové kultury. Po prokysání se plní do kartonových obalů PURE-PAK a chladí se. Skladuje se při teplotě +2 až +8 °C.
Procesní stav
Zrušený
