Český modrý mák v balení ½ kg nebo v balení 1 kg

Cechovní norma

Modrý mák

Číslo cechovní normy

2019-01-14-0415

Číslo výrobku

2019-01-14-0415/1032

Zařazení dle legislativy

Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

Charakteristika výrobku

Semena českého modrého máku odrůd Major a Opal. Vlhkost nejvýše 8,0 % hmotnosti. Semena nevybarvená, tmavá až černá: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevyzrálá rezavé barvy: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Poškozená semena: nejvýše 3,0 % hmotnosti; Olejnatost: vyšší než 40 %.

EAN

Bal. ½ kg – 8594173005013, Bal. 1 kg - 8594173005006

Balení

Typ: plátěné pytlíky bez potisku, velikost: 1 kg

Způsob distribuce výrobku

přímý prodej ze dvora, maloobchodní prodejci z okolí

semena máku modrého

99,9 %

Vzhled

100 % podíl Českého modrého máku. Semeno ledvinovité, dlouhé cca 1,0 mm, na povrchu rozbrázděné v šestiúhelníkové plošky ohraničené mírně vystouplými žebry, zdravé, nepoškozené, vyzrálé, schopné skladování. Barva: Modrá s jasným zabarvením.

Vůně a chuť

Chuť typická pro modrý mák, sladká. Vůně výrazná, typická pro modrý mák. Nesmí vykazovat cizí pach, známky kyselosti, žluknutí nebo hořkosti, být popřípadě s jinou cizí příchutí.

Konzistence

Sypká, bez hrudek.

Nadstandardní parametry

100 % modrého máku z vlastní produkce. Vyznačuje se významně nízkým přirozeným obsahem alkaloidů, zejména morfinu nejvýše do 20 mg/kg. 

Technologický postup

Pěstován na vhodných pozemcích chráněných proti silným větrům, na vhodných půdách, kdy doba setí co nejdříve na jaře, musí proběhnout nejpozději do 20. dubna s hloubkou setí maximálně 2 cm. Sklizeň semen mechanizovaná (zpravidla v konvenčním zemědělství), kdy se mák sklízí buď s makovinou, od které se semena separují až před prodejem. Směs makoviny a máku dosoušena v hale s aktivním větráním, aby při přepravě na větší vzdálenosti a při skladování nezplesnivěl.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah alkaloidů na povrchu semene (obsah morfinu a kodeinu, přičemž obsah kodeinu se přepočítá koeficientem 0,2): nejvýše 20 mg/kg. Vlhkost: nejvýše 8,0 % hmotnosti. Semena jinak zbarvená: nejvýše 5,0 % hmotnosti. Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti, z toho semena nevyzrálá rezavé barvy nejvýše 5,0 % hmotnosti. Poškozená semena nejvýše 3,0 % hmotnosti. Olejnatost: vyšší než 40 %. 

Schváleno

2.1.2024 15:08:09

Schválil

Cechovní normy

Regionální produkt

v r. 2015

CHZO

od r. 2022