DIANA Premium - Prémiové pralinky - 70% hořká čokoláda s celým lískovým oříškem

Cechovní norma

Čokoládové bonbony formované

Číslo cechovní normy

2016-06-09-0161

Číslo výrobku

2016-06-09-0161/1240

Zařazení dle legislativy

Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoládové bonbóny

Charakteristika výrobku

Formované čokoládové bonbony v hořké čokoládě (48 %) s lískooříškovou náplní (44 %) a celými jádry lískových ořechů (8 %).   původ hlavních složek: Cukr - ČR Kakaová hmota - Nizozemí Rostlinný tuk (shea, kokosový a slunečnicový) - Švédsko Pražená jádra lískových ořechů - Itálie Kakaový prášek se sníženým obsahem tuku - Nizozemí Sušené mléko odstředěné -  ČR Lískooříšková pasta -  Itálie Upřesnění energetické hodnoty v kcal: energetická hodnota uvedena na obale v kcal je: 568 kcal/100 g.

EAN

8595019626355

Balení

Typ: Papírová krabička, bonbony umístěny v plastovém blistru, velikost: 133 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

cukr

kakaová hmota

rostlinný tuk (shea, kokosový, slunečnicový)

pražená jádra lískových ořechů

8 %

kakaový prášek se sníženým obsahem tuku

sušené mléko odstředěné

lískooříšková pasta

4,8 %

kakaové máslo

laktóza

sušená syrovátka

sójový lecithin

vanilkové aroma

E 322 - Lecitiny - sójový lecithin

Tuky

41 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

20 g/100g

Sacharidy

40 g/100g

Z toho cukry

34 g/100g

Bílkoviny

8,6 g/100g

Sůl

0,11 g/100g

vláknina

6.9 g/100g

Vzhled

Bonbon ve tvaru kulaté pralinky s plochým dnem, s přiměřeným leskem na povrchu, bez cizích příměsí. Tmavě hnědé barvy.

Vůně a chuť

Lískooříšková s chutí hořké čokolády, bez cizích chutí a vůní.

Konzistence

Tvrdá lesklá pralinka.

Nadstandardní parametry

Minimální obsah lískooříškové pasty 4,8 %. Obsah kakaové sušiny v hořké čokoládě min. 70 %.  

Technologický postup

Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení.

Schváleno

23.1.2023 10:18:46

Schválil

Cechovní normy

Klasa