VH465 Z LÁSKY - LAGUNA - Mořské plody 125 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0161
Číslo výrobku
2016-06-09-0161/2143
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - cukrovinky - čokoláda mléčná
Charakteristika výrobku
Společnost
CARLA spol. s r. o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
CARLA spol. s r. o., Krkonošská 2850 Dvůr Králové nad Labem, 544 01 Česká republika
Definice balení
EAN
8595019611641
Balení
Typ: papírový sáček vložený do papírové stříšky, velikost: 125 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
cukr
kakaové máslo
rostlinný tuk - shea, kokosový, slunečnicový
sušené mléko plnotučné a odstředěné
lískooříšková pasta
3,6 %
sušená syrovátka
kakaová hmota
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
laktóza
emulgátory - sójový lecitin, polyglycerolpolyricinoleát
aroma
vanilkové aroma
Přídatné látky
E322 sójový lecitin
E476 polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2305 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
33 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
20 g/100g
Sacharidy
55 g/100g
Z toho cukry
55 g/100g
Bílkoviny
5,8 g/100g
Sůl
0,19 g/100g
Vláknina
1,4 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Pravidelné tvary odpovídající příslušným druhům mořských plodů, povrch hladký, s přiměřeným leskem na povrchu, bez cizích příměsí příjemná čokoládovo-nugátová vůně, nugátovo-oříšková chuť, bez cizí vůně a chuti.
Barva: světle hnědá s nepravidelným bílým zdobením, světle hnědá náplň
Vůně a chuť
Chuť: Čokoládová s nugátovou náplní - jemná, bez cizích chutí
Konzistence
Nadstandardní parametry
Vyrábí česká společnost s již 25 letou tradicí. Výrobek neobsahuje palmový tuk. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě nejméně 32 % Obsah kakaové sušiny v bílé čokoládě nejméně 29 %, obsah lískooříškové pasty (3,6 %)
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování, formování a balení.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Schváleno
24.6.2026 10:09:06
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
