Na vaření - Sladká Tečka
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-06-09-0150
Číslo výrobku
2016-06-09-0150/0955
Zařazení dle legislativy
Přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakao a výrobky z nich - čokolády - čokoláda hořká
Společnost
Carla spol. s r.o.
Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem, 544 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8595019627970
Balení
Typ: flowpack - BOPP folie, velikost: 100 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
cukr
kakaová hmota
kakaové máslo
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku
emulgátory (sójový lecithin, polyglycerolpolyricinoleát)
vanilkové aroma
Přídatné látky
E322 - lecithiny
E476 - polyglycerolpolyricinoleát
Alergeny
6 - Sója - Sójové boby a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8 - Skořápkové plody - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
2243 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
31 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
19 g/100g
Sacharidy
55 g/100g
Z toho cukry
51 g/100g
Bílkoviny
7 g/100g
Sůl
0,26 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
lesklá, hladká
Vůně a chuť
Hořce čokoládová, bez cizích chutí a vůní
Konzistence
tvrdá s ostrým lomem
Nadstandardní parametry
Obsah kakaové sušiny min. 47 %.
Technologický postup
Dle klasické technologie výroby: mísení, zjemňování na válcích, konšování, temperování a formování.
Uživatel
Schváleno
19.1.2023 15:08:19
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
