Výrobky

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou nejvyšší jakosti 200 g

Číslo cechovní normy

2019-09-09-0444

Číslo výrobku

2019-09-09-0444/2412

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - roztíratelný

Charakteristika výrobku

 Tavený sýr se šunkou nejvyšší jakosti roztíratelný

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803347585

Balení

Typ: Tavený sýr o hmotnosti 200 g (papírový obal s hliníkovými čtverečky uvnitř), velikost: 200 g

Způsob distribuce výrobku

velkoobchod i maloobchod

Složení

sýry

voda

máslo

šunka (kýta 97%, pitná voda, jedlá sůl, extrakty zeleniny, extrakty koření)

5 %

tavicí soli

sušené podmáslí

rostlinná vláknina

Přídatné látky

E 452: Polyfosforečnany (tavicí sůl)

E 450 - Difosforečnany (tavicí sůl)

E 339: Fosforečnany sodné(tavicí sůl)

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

1286 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

Tuky

28 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

18 g/100g

Sacharidy

1,7 g/100g

Z toho cukry

1,6 g/100g

Bílkoviny

13 g/100g

Sůl

2,6 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: smetanová až sýrově žlutá, zabarvená po použité šunce

Vůně a chuť

 

čistá, jemně sýrová, výrazná po přidané šunce

Konzistence

 

jemná, hladká, lehce roztíratelná, homogenní

Nadstandardní parametry

dodržen minimální obsah sýra 35 % (více než 35 % sušiny taveného sýra je tvořeno přírodními sýry),

obsah laktózy do 5 % hmotnostních

obsah tuku v sušině vyšší než 60 %

obsahuje šunku nejvyšší jakosti

Technologický postup

Příprava vstupních surovin → tavení → plnění do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Tuk v sušině min. 60 %

Uživatel

Schváleno

21.3.2022 09:59:21

Schválil

Cechovní normy

Ocenění a značky kvality

Klasa

Český výrobek

Procesní stav

Zrušený

Obrázky

Historie

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou nejvyšší jakosti 200 g (9.3.2022 08:28:59)

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou 200 g (25.2.2022 10:50:54)

Tavený sýr Jihočeské Lipno se šunkou 200 g (18.10.2021 12:37:55)

Tavený sýr Lipno se šunkou 200 g (13.10.2021 12:04:17)