Jihočeský tvaroh & jogurt jahoda 135 g
Číslo cechovní normy
2016-09-06-0177
Číslo výrobku
2016-09-06-0177/0925
Charakteristika výrobku
Tvaroh & jogurt jahoda je vyráběn z tvarohu, jogurtu a jahodové složky. Je určen k přímé spotřebě.
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803623467
Balení
Typ: Kelímek pp s papírovým přebalem/ ALU víčko, velikost: 135 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
tvaroh
jogurt s bifidokulturou 10 na 6
39 %
jahodová složka
15 %
Alergeny
Energetická hodnota výrobku
392 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
1,3 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,9 g/100g
Sacharidy
13 g/100g
Z toho cukry
12 g/100g
Bílkoviny
7,2 g/100g
Sůl
0,09 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
barva stejnorodá, na dně kelímku jahodová složka s kousky jahod, mírné vzlínání zabarvení jahodové složky do bílé hmoty nad ní není na závadu
Vůně a chuť
čistá, jemně mléčně nakyslá, s chutí po jahodě
Konzistence
krémovitá, polotuhá, přirozenou aktivitou živých kultur může dojít k vydutí víčka,
mírné uvolnění syrovátky není na závadu
Nadstandardní parametry
- surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko;
- bez tepelného ošetření finálního produktu.
- neobsahuje náhradní sladidla
- obsahuje výhradně přírodní aromata
- neobsahuje konzervační látky
- použit jogurt s bifidokulturou
Technologický postup
Míchání tvarohu s jogurtem s předdávkovanou ochucující složkou → plnění do spotřebitelských obalů → vychlazení → expedice.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
obsah tuku min. 1 %
Uživatel
Schváleno
7.2.2022 06:47:03
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
