Filé z aljašky
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-03-29-0372
Číslo výrobku
2018-03-29-0372/0961
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - ryby - mořské (zmrazené, čerstvé)
Charakteristika výrobku
Jednosložkový výrobek
Společnost
Bidfood Kralupy s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou, 278 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8594007917284
Balení
Typ: LD/PE sáček, velikost: 300 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
Aljašská treska
Energetická hodnota výrobku
314
Senzorické požadavky
Vzhled
Rybí svalovina v kvalitě PBO, celistvá svalovina s charakteristickým trámcováním.
Vůně a chuť
vůně specifická pro daný druh ryby.
Konzistence
pevná, elastická konzistence a lístkování.
Nadstandardní parametry
Bez kostí, seafrozen kvalita, jednotlivě balené porce do zatavitelné folie, 100 % obsah rybího masa
Technologický postup
Surovina zmrazená na moři rozřezána na porce v ČR a zabalena.
Procesní stav
Schválený
