Bezlepkový chléb DELIKATES se směsí semínek

Cechovní norma

Bezlepkový chléb z přirozeně bezlepkových mouk

Číslo cechovní normy

2018-12-17-0411

Číslo výrobku

2018-12-17-0411/1442

Charakteristika výrobku

Bezlepková směs pro domácí i průmyslovou přípravu bezlepkového chleba a pečiva se semínky. směs semínek 30 % (slunečnicová semínka loupaná, dýňová semínka loupaná, lněná semínka zlatá, lněná semínka hnědá, konopná semínka loupaná). použitý lecithin je slunečnicový lecithin.

Společnost

ADVENI MEDICAL, spol. s r.o.
Mělčany 64
Mělčany, 664 64
Česká republika

Definice balení

EAN

8594181851046

Balení

Typ: PET/PE, velikost: 500 g

Způsob distribuce výrobku

e-shop, maloobchod

Složení

kukuřičný škrob

směs semínek

30 %

bramborový škrob

tapiokový modifikovaný škrob

mleté výlisky semene Chia - šalvěje hispánské (Salvia hispanica)

dextróza

jedlá sůl

kmín drcený

karobový prášek

Přídatné látky

E 412 - Guma guar

E 322 - Lecitiny

E 300 - Kyselina askorbová

E 330 - Kyselina citrónová

Energetická hodnota výrobku

1819

Základní výživové hodnoty

vláknina

9.6 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

Vzhled a tvar: sypká směs se semínky, menší snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu Barva: světle hnědá s viditelným drceným kmínem a semínky

Vůně a chuť

Chuť a vůně: s nádechem kmínu, bez cizích příchutí a pachů

Konzistence

pro směs: sypká, homogenní směs.

Nadstandardní parametry

Obsahuje 6 druhů semínek. Celkový obsah semínek 30 %. S VYSOKÝM OBSAHEM VLÁKNINY; ZDROJ OMEGA-3 MASTNÝCH KYSELIN; S NÍZKÝM OBSAHEM CUKRŮ. Omega 3 mastné kyseliny: kyselina alfa-linolenová :1,76 g/100 g

Technologický postup

Mísení ingrediencí v homogenizátoru dle receptury

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Fyzikálně-chemické požadavky: Výrobek je v souladu s Nařízením Komise (ES) č. 1881/2006 a ES 1126/2007. Vlhkost – max. 14 %. Mikrobiologické požadavky: Výrobek je v souladu s Nařízením Komise (ES) č. 2073/2005 kvalifikován jako mikrobiologicky neriziková potravina.

Ocenění a značky kvality

Cena PK ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek 2018

Procesní stav

Zrušený

Bezlepkový chléb DELIKATES se směsí semínek

Společnost

Definice balení

Složení

Přídatné látky

Energetická hodnota výrobku

Základní výživové hodnoty

Senzorické požadavky

Ocenění a značky kvality

Procesní stav

Kontaktní informace

Nejnovější články

Jak postupovat při registraci do systému ČCN?

PF 2025

Představujeme Milana Žida (Statek Adámek)

Představujeme společnosti ČESKÁ VEJCE CZ PLUS s.r.o. a Drůbež Libotenice a.s.

Představujeme společnost Novák konzervárna a.s.

Představujeme ORIGINÁLNÍ BRAMBŮRKY s. r. o.

Výrobky s ČCN