Tvaroh měkký BONI
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tvaroh měkký (odtučněný) |
| Číslo cechovní normy | 2016-09-06-0145 |
| Číslo výrobku | 2016-09-06-0145/1332 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - tvarohy - měkký odtučněný |
| Charakteristika výrobku | Tvaroh je nezrající sýr získaný kyselým srážením pomocí |
| Předkladatel | |
| Společnost | Mlékárna Hlinsko, a.s. Kouty 53 539 01, Hlinsko Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594006848541 |
| Typ balení | plastová vanička a přivařeným Al víčkem |
| Velikost balení | 250 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| mléko | |
| mlékařské mikrobiální kultury | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 268 kJ / 100g | |
| 64.01 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.3 g/100g | Sacharidy | 3.4 g/100g | z toho cukry | 3.4 g/100g | Bílkoviny | 11.3 g/100g | Sůl | 0.07 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Balení: obal čistý, neporušený, správně označený |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: čistě mléčná, mírně nakyslá typická pro |
| Konzistence | Konzistence: stejnorodá, hladká, krémová až pastovitá |
| Nadstandardní parametry | surovina odpovídá ČCN Syrové kravské mléko Sušina:
|
| Technologický postup | Pasterace standardizovaného mléka, |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah tuku v % hm. max. 0,5 |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 04.02.2019 12:10:42 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 04.02.2019 12:10:42 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Ocenění a značky kvality | |
| Klasa | |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
