Tisk

Vocílka Vepřová šunka pro malé i velké 100g

NázevHodnota
Cechovní normaŠunka
Číslo cechovní normy2016-08-01-0067
Číslo výrobku2016-08-01-0067/0727
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Šunka nejvyšší jakosti,dušená,plátkovaná

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8590345402376
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Obrázky
20171115_082754
Složení
vepřová kýta92 %
pitná voda
jedlá mořská sůl1.7 %
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 301 - Askorbát sodný
aroma
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
446 kJ / 100g
106.52 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky3.2 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.8 g/100g
Sacharidy0.5 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny19 g/100g
Sůl1.7 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Dušená šunka nejvyšší jakosti,plátkovaná,kulatý tvar,skládáno do šindele

Vůně a chuť

jemně slaná,lahodná,chuť dušené šunky

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký podíl masa,neobsahuje potravinové alergeny,bez přidaných fosfátů

Technologický postup

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah ČSB min. 16%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno15.12.2017 11:07:49
VytvořilPetr Korejs
Změněno15.12.2017 11:07:49
Procesní stav
Procesní stavSchválený