Tisk
Vocílka Krůtí prsní šunka pro malé i velké 100g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Šunka nejvyšší jakosti |
| Číslo cechovní normy | 2016-08-01-0068 |
| Číslo výrobku | 2016-08-01-0068/0726 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované |
| Charakteristika výrobku | Dušená krůtí prsní šunka nejvyšší jakosti,plátkovaná |
| Předkladatel | |
| Společnost | LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o. Poděbradská 606 250 90, Jirny Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8590345402369 |
| Typ balení | baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů |
| Velikost balení | 100 g |
| Kalibrováno | Balení je kalibrováno. |
| Obrázky | |
 | |
| Složení | |
| krůtí prsa | 92 % |
| pitná voda | |
| jedlá mořská sůl | 1.7 % |
| dextróza | |
| maltodextrin | |
| Přídatné látky | |
| E250 dusitan sodný | |
| E 301 - Askorbát sodný | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 405 kJ / 100g | |
| 96.73 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.9 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.2 g/100g | Sacharidy | 2.2 g/100g | z toho cukry | 0.5 g/100g | Bílkoviny | 20 g/100g | Sůl | 1.7 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Dušená krůtí prsní šunka,plátkovaná v kulatých plátcích stylem šindel |
| Vůně a chuť | jemně slaná,lahodná,chuť dučeného krůtího masa |
| Konzistence | pevná,soudržná |
| Nadstandardní parametry | Vysoký podíl masa,příznivé nutriční hodnoty,neobsahuje potravinové alergeny,neobsahuje přidané fosfáty |
| Technologický postup | Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem či technologických obalů (pokud se používají), tepelné opracování, chlazení, balení Technologický obal:
|
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Obsah ČSB min. 16%, mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 06.12.2019 10:20:31 |
| Vytvořil | Petr Korejs |
| Změněno | 06.12.2019 10:20:31 |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
