Tisk

Vocílka Česká šunka 100g

NázevHodnota
Cechovní normaŠunka
Číslo cechovní normy2016-08-01-0067
Číslo výrobku2016-08-01-0067/0719
Zařazení dle legislativyMaso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku

Dušená vepřová šunka nejvyšší jakosti

Předkladatel
Společnost LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
250 90, Jirny
Česká republika
Definice balení
EAN kód8590345400969
Typ baleníbaleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů
Velikost balení100 g
KalibrovánoBalení je kalibrováno.
Obrázky
20171115_082724
Složení
vepřová kýta92
pitná voda
jedlá sůl1.9
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
dextroza
glukózový sirup
E 451 - Trifosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Energetická hodnota výrobku
456 kJ / 100g
108.91 kcal / 100g* Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby.
Základní výživové hodnoty
Tuky3.2 g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny0.8 g/100g
Sacharidy0.8 g/100g
z toho cukry0.5 g/100g
Bílkoviny19 g/100g
Sůl1.9 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Dušená šunka nejvyšší jakosti,plátkovaná stylem shaved

Vůně a chuť

čerstvá,lahodná,odpovídá použité surovině

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký podíl masa,neobsahuje potravinové alergeny

Technologický postup

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah ČSB min. 16%, mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Uživatel
Vytvořeno15.12.2017 11:11:31
VytvořilPetr Korejs
Změněno15.12.2017 11:11:31
Procesní stav
Procesní stavSchválený