Tisk

Vizovická slivovice „XXXX“ „XXXXXXXXX“

NázevHodnota
Cechovní normaVizovická slivovice bílá
Číslo cechovní normy2017-10-10-0350
Číslo výrobku2017-10-10-0350/0649
Zařazení dle legislativy
Charakteristika výrobku

Bezbarvá kapalina s obsahem alkoholu a výraznou vůní a chutí po švestkách.
Na každé etiketě je uveden ročník s označením roku „XXXX“ a název odrůdy, ze které je slivovice vyrobena (např. „Presenta“).
Výživová hodnota se u alkoholických nápojů neuvádí.

Na trhu se mohou vyskytnou následující EAN kódy:

Předkladatel
Společnost RUDOLF JELÍNEK a.s.
Razov 472
763 12, Vizovice
Česká republika
Definice balení
Typ balenískleněná láhev 0,7l s korkovým uzávěrem nebo uzávěrem typu „vinolok“
Velikost balení0.7 l
Způsob distribuce výrobkumaloobchod
Obrázky
Vizovická_Slivovice_bila_2015 Stanley
Složení
jednodruhový slivovicový destilát
Alergeny
Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Základní výživové hodnoty
Tuky g/100g
z toho nasycené mastné kyseliny g/100g
Sacharidy g/100g
z toho cukry g/100g
Bílkoviny g/100g
Sůl g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled

Bezbarvá kapalina

Vůně a chuť

Výrazná vůně a chuť po sušených švestkách, nasládlá mírně nahořklá.

Konzistence

není definována

Nadstandardní parametry

Obsah alkoholu 50% obj +/- 0,3% obj.;
K výrobě je možné požít pouze čerstvé švestky vypěstované v mikroregionu „Vizovicko

Technologický postup

Čerstvé švestky jsou rozmačkány a naplněny do kvasného tanku, kde samovolně zkvasí. Doba kvašení je 3-4 týdny při 25 stupních Celsia. Hotový kvas se vydestiluje na zařízení Arnold Holstein na destilát s obsahem alkoholu okolo 65%. Hotový výrobek s obsahem alkoholu 50% je připraven naředěním destilátu vodou po reverzní osmóze.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah alkoholu 50% obj. +/- 0,3%
Methanol < 12g/la

Uživatel
Vytvořeno24.08.2020 08:12:00
VytvořilDana Gabrovská
Změněno24.08.2020 08:12:00
Ocenění a značky kvality
Regionální potravina
Procesní stav
Procesní stavSchválený

Kontaktní informace

 Potravinářská komora ČR
 Počernická 96/272, Praha 10 - Malešice

 Dana Gabrovská
 296 411 192, 737 287 004
 gabrovska@foodnet.cz

 František Sládek
 724 350 249
 sladek@foodnet.cz

 www.foodnet.cz

Nejnovější produkty

Prvorepublikový bok
Špekáčky se sýrem vázané cca 1,2 kg
Špekáčky pikant – vázané cca 1,2 kg
Špekáčky extra – vázané cca 1,2 kg
Váhalova paštika 300 g
Váhalova paštika 1 kg
Lipánek tvarohový  vanilka 130 g
Lipánek tvarohový  kakao 130 g
Lipánek tvarohový 130 g