Tisk
Mělněná vepřová plec 500 g
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Masný polotovar – mletá masa |
Číslo cechovní normy | 2019-03-19-0422 |
Číslo výrobku | 2019-03-19-0422/1604 |
Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - maso - výsekové maso |
Charakteristika výrobku | Mělněná vepřová plec |
Předkladatel | |
Společnost | Skaličan a.s. Zelená 226 55203, Česká Skalice Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8594020824156 |
Typ balení | baleny v ochranné atmosféře, ve vaničce s potištěnou fólií a etiketou. |
Velikost balení | 500 g |
Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
Složení | |
vepřová mělněná plec | 100 % |
Alergeny | |
Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | g/100g | Sacharidy | g/100g | z toho cukry | g/100g | Bílkoviny | g/100g | Sůl | g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | Vzhled: po použitém mase, po tvarování, případně viditelné kousky kožení. |
Vůně a chuť | Vůně a chuť: Vůně – příjemná, po použitém koření
|
Konzistence | Konzistence: po upečení pevná a soudržná. |
Nadstandardní parametry | a) vysoký obsah masa; |
Technologický postup | Příprava surovin, míchání, tvarování, balení, chlazení |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 20.05.2019 09:28:39 |
Vytvořil | Dana Gabrovská |
Změněno | 20.05.2019 09:28:39 |
Změnil | Dana Gabrovská |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |