Tisk
Krůtí prsní řízky
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Jatečně upravená těla drůbeže – krůta porcovaná, díly |
| Číslo cechovní normy | 2019-06-17-0438 |
| Číslo výrobku | 2019-06-17-0438/1766 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - maso - drůbeží maso |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Uzeniny Příbram, a.s. Antala Staška 1670/80 140 00, Praha 4 Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8592890003992 |
| Typ balení | ochranná atmosféra |
| Velikost balení | 1000 g |
| Způsob distribuce výrobku | vlastní prodejny |
| Složení | |
| krůtí prsní řízek | 100 % |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | g/100g | Sacharidy | g/100g | z toho cukry | g/100g | Bílkoviny | g/100g | Sůl | g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | vzhled bez viditelných skvrn krve, s výjimkou skvrn malých a nenápadných, barva typická pro krůtí maso |
| Vůně a chuť | chuť: typická pro krůtu, vůně bez cizího zápachu |
| Konzistence | Čerstvá drůbež nesmí vykazovat žádné stopy po předchozím mražení |
| Nadstandardní parametry | Chlazeno vzduchem, chov v hospodářství, které je registrováno v ústřední evidenci zvířat.
Krůta 8-11 kg, Krocan 14-18 kg. |
| Technologický postup | chov krůt na maso a dle technologického postupu pro daný hybrid porážka na registrovaných jatkách chlazení vzduchem porcování balení jednotlivých dílů nebo celého jatečně opracovaného trupu |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 17.06.2019 14:43:41 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 17.06.2019 14:43:41 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
