Tisk
Tlačenka světlá
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tlačenka |
| Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0337 |
| Číslo výrobku | 2017-08-22-0337/1183 |
| Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - masné polotovary |
| Charakteristika výrobku | Masný výrobek tepelně opracovaný. Podíl vepřového masa 80 % – vepřová hlava, kolena, kůže a nožičky, srdce, jazyk. Zabijačková pochoutka s vysokým podílem vařeného vepřového masa.Obal – mikrotenová tlačenková střeva. |
| Předkladatel | |
| Společnost | Agropodnik Košetice, a.s. Košetice 212 39422, Košetice c |
| Definice balení | |
| Typ balení | volně loženo |
| Velikost balení | 2.1 kg |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| vepřová hlava | % |
| vepřová kolena | |
| vepřové kůže | |
| vepřové nožičky | |
| vepřové srdce | |
| vepřový jazyk | |
| jedlá sůl | |
| pepř | |
| česnek | |
| cibule | |
| nové koření mleté | |
| voda | |
| Alergeny | |
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. | |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g/100g | Sacharidy | 0 g/100g | z toho cukry | 0 g/100g | Bílkoviny | 0 g/100g | Sůl | g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Vzhled: Výrobek na řezu hladkého vzhledu s výraznými kousky vařeného masa, barva řezu odpovídá použitým surovinám. |
| Vůně a chuť | Chuť a vůně: Masová, jemně slaná, přiměřeně kořeněná. |
| Konzistence | Konzistence je pružná, soudržná. |
| Nadstandardní parametry | 1. Vysoký obsah vepřového masa. |
| Technologický postup | 1. Příprava surovin |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 26.10.2018 09:50:35 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 26.10.2018 09:50:35 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
