Pšeničná mouka hladká 50 kg
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Pšeničná mouka hladká světlá |
| Číslo cechovní normy | 2019-10-18-0454 |
| Číslo výrobku | 2019-10-18-0454/2266 |
| Zařazení dle legislativy | Obiloviny a výrobky z nich - mlýnské obilné výrobky - mouka |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Ing. Jiří Pekárek Rantířov 15 58841, Rantířov Česká republika |
| Definice balení | |
| Typ balení | jutové pytle |
| Velikost balení | 50 kg |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod; vlastní prodejny |
| Složení | |
| Pšeničná mouka | 100 % |
| Alergeny | |
| 1 | Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 1474 kJ / 100g | |
| 352.04 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 1.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.3 g/100g | Sacharidy | 70.0 g/100g | z toho cukry | 3.0 g/100g | Bílkoviny | 12.0 g/100g | Sůl | 0 g/100g |
| Ostatní výživové hodnoty výrobku | |
| vláknina | 3.0 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | jemný bílý prášek s nažloutlým odstínem |
| Vůně a chuť | typická moučná vůně, bez nepříjemného pachu, typická moučná chuť, bez nahořklé, nakyslé nebo cizí pachuti |
| Konzistence | jemný prášek |
| Nadstandardní parametry | bez přídatných látek /např. kyseliny askorbové/ |
| Technologický postup | Zrno pšenice je před vlastním mletím číštěno na speciálních strojích, kde se odstraňují příměsi a nečistoty, zrno se kondicionuje a odstraňují se vrchní obalové části zrna. |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky granulace: ČSN 56 05 12 |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 27.07.2020 08:08:28 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 27.07.2020 08:08:28 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
