Tisk
Tvaroh měkký
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tvaroh měkký (odtučněný) |
| Číslo cechovní normy | 2016-09-06-0145 |
| Číslo výrobku | 2016-09-06-0145/0455 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - tvarohy - měkký odtučněný |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | Moravia Lacto a.s. Jiráskova 2430/94 586 01, Jihlava Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594006320252 |
| Typ balení | hliníková fólie |
| Velikost balení | 250 g |
| Složení | |
| mléko | |
| mlékařské kultury | |
| syřidlo | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 367 kJ / 100g | |
| 87.65 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.5 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0.3 g/100g | Sacharidy | 3.5 g/100g | z toho cukry | 3.5 g/100g | Bílkoviny | 17 g/100g | Sůl | 0.1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva – přirozené mléčně bílé až nažloutlé barvy |
| Vůně a chuť | příjemně mléčně nakyslá, čistá, bez cizích příchutí a pachů |
| Konzistence | jemná, stejnorodá, případně mírně hrudkovitá, přítomnost uvolněné syrovátky není na závadu |
| Nadstandardní parametry | surovina odpovídá ČCN „Syrové kravské mléko“. |
| Technologický postup | pasterace a příprava mléčné směsi |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 08.09.2017 17:45:12 |
| Vytvořil | Petr Tichovský |
| Změněno | 08.09.2017 17:45:12 |
| Změnil | Jakub Machala |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
