Tisk
Tradiční klasická znojemská okurka, okurky 9-12 cm
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tradiční klasická znojemská okurka |
| Číslo cechovní normy | 2016-03-18-0155 |
| Číslo výrobku | 2016-03-18-0155/0390 |
| Zařazení dle legislativy | Ovoce, zelenina, houby, skořápkové plody a výrobky z nich - zpracovaná zelenina - sterilovaná zelenina |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | PT servis konzervárna spol. s r.o. Purkyňova 1000 390 02, Tábor Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8594063297061 |
| Typ balení | Al-folie a polyamid/PE-folie |
| Velikost balení | 3500 g |
| Složení | |
| okurky | 1930 g |
| pitná voda | |
| ocet kvasný lihový | |
| cukr | |
| jedlá sůl | |
| cibule | |
| semínko hořčice | |
| extrakty koření | |
| Alergeny | |
| 10 | Hořčice - Hořčice a výrobky z ní |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 118 kJ / 100g | |
| 28.18 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 0.1 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g/100g | Sacharidy | 6.4 g/100g | z toho cukry | 5.2 g/100g | Bílkoviny | 0.5 g/100g | Sůl | 0.9 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | Okurky celé, převážně stejného tvaru i rozměru , bez zbytků okvětí, čisté, nesvraštělé, nepovadlé, bez mechan. poškození, s ozdobnými přísadami. Barva okurek světle až tmavě zelená bez žlutých skvrn |
| Vůně a chuť |
|
| Konzistence | Polotuhá, okurky pružné, pevné, při skusu lehce chřupavé |
| Nadstandardní parametry |
|
| Technologický postup |
|
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 09.09.2017 17:42:22 |
| Vytvořil | Eva Doubková |
| Změněno | 09.09.2017 17:42:22 |
| Změnil | Jakub Machala |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
