Tisk
Tekutá vaječná melanž pasterovaná
Název | Hodnota |
---|---|
Cechovní norma | Tekutá vaječná melanž pasterovaná |
Číslo cechovní normy | 2015-12-22-0027 |
Číslo výrobku | 2015-12-22-0027/0388 |
Zařazení dle legislativy | Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - vejce |
Charakteristika výrobku | |
Předkladatel | |
Společnost | PAPEI, a.s. Chelčického 627 413 01, Roudnice nad Labem Česká republika |
Definice balení | |
EAN kód | 8595134101409 |
Typ balení | PET lahev, bag-in-box |
Velikost balení | 10 kg |
Složení | |
pasterovaná melanž ze slepičích vajec | |
oxid uhličitý | |
dusík | |
Alergeny | |
3 | Vejce - Vejce a výrobky z nich |
Energetická hodnota výrobku | |
546 kJ / 100g | |
130.4 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
Základní výživové hodnoty | |
Tuky | 8.9 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 1.4 g/100g | Sacharidy | 1.3 g/100g | z toho cukry | 0.3 g/100g | Bílkoviny | 11.4 g/100g | Sůl | 0.33 g/100g |
Senzorické požadavky | |
Vzhled | vzhled: přirozený vaječný |
Vůně a chuť | chuť:typická vaječná bez cizích příchutí |
Konzistence | tekutá, vazká |
Nadstandardní parametry |
|
Technologický postup | strojový výtluk vajec, filtrace, chlazení, pasterace a homogenizace, zchlazení na 4°C, plnění do spotřebitelských obalů |
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
Uživatel | |
Vytvořeno | 09.09.2017 17:48:29 |
Vytvořil | Petr Lipš |
Změněno | 09.09.2017 17:48:29 |
Změnil | Jakub Machala |
Procesní stav | |
Procesní stav | Schválený |