Tisk
Tavený sýr MADETKA 100 g
| Název | Hodnota |
|---|---|
| Cechovní norma | Tavený sýr druhově nepojmenovaný |
| Číslo cechovní normy | 2017-08-22-0330 |
| Číslo výrobku | 2017-08-22-0330/1957 |
| Zařazení dle legislativy | Mléko, tuky a výrobky z nich - sýry - sýry tavené |
| Charakteristika výrobku | |
| Předkladatel | |
| Společnost | MADETA a.s. Rudolfovská 246/83 370 01, České Budějovice Česká republika |
| Definice balení | |
| EAN kód | 8593803342702 |
| Typ balení | papírová krabička 100 g (2 hranolky a 50 g) |
| Velikost balení | 100 g |
| Způsob distribuce výrobku | maloobchod |
| Složení | |
| sýry | % |
| pitná voda | |
| smetana | 10 % |
| máslo | |
| sušená syrovátka | |
| sušené podmáslí | |
| Přídatné látky | |
| E 407: Karagenan (Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka) | |
| E 452: Polyfosforečnany (Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka) | |
| E 450: Difosforečnany (Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka) | |
| E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo) | |
| Alergeny | |
| 7 | Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| Energetická hodnota výrobku | |
| 968 kJ / 100g | |
| 231.19 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
| Tuky | 19.0 g/100g | z toho nasycené mastné kyseliny | 12.0 g/100g | Sacharidy | 1.6 g/100g | z toho cukry | 1.4 g/100g | Bílkoviny | 14.0 g/100g | Sůl | 2.5 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
| Vzhled | barva: stejnorodá, smetanově krémová |
| Vůně a chuť | čistá, jemně sýrová |
| Konzistence | jemná, hladká, roztíratelná |
| Nadstandardní parametry | – minimální obsah sýra na sušinu taveného sýra je vyšší než 50 %; |
| Technologický postup | Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky | |
| Uživatel | |
| Vytvořeno | 01.11.2019 10:58:56 |
| Vytvořil | Dana Gabrovská |
| Změněno | 01.11.2019 10:58:56 |
| Změnil | Dana Gabrovská |
| Procesní stav | |
| Procesní stav | Schválený |
Nejnovější produkty
